香港美食

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小Q提過此店多次，決定選這裡慶祝小彭由大阪回歸，不料擱下兩個多星期才有時間寫這一篇。

金山在廟街附近，不知多久沒來過這邊。離開佐敦地鐵站越遠，就越感覺到一股「江湖氣息」，這裡要是將來搞重建的話，如何才能保持此地的「人文特色」，可能又有一番爭論。

金山是福來居那種地痞菜館，生意好像不錯，七時左右已經要上閣樓，地鋪的桌子不是給人佔了，就是留給熟客。

先來一番交收及派手信才點菜。我見網上一般都讚其雲英雞，便想先來半只，不過小Q說炸子雞亦不錯吃，便改點後者，另外要了幾款海鮮。

炸子雞先上桌，豈料大廚今天失準。大概是油淋得過多，雞的外皮都炸乾了，幸好此雞甚為嫩滑，吃來尚有少許肉汁，未至完全失分。

砵酒焗生蠔屬合格級別，這道菜弄得好的話，蠔邊脆、蠔身 Juicy、更要焗得惹味。這裡的出品還差一點，比不上得龍。

蒜蓉蒸開邊蝦不俗，鮮甜多膏的活蝦，在簡單的烹調方法下就更美味。

豉椒炒蟶子香氣四溢，肉質爽甜，加上份量不大，很快便剩下一碟空殼。

第二輪點菜，這次改吃雲英雞，不過有人一下箸便夾雞什。雲英雞好吃得多，雞皮非常爽口，雞不胖，但肉香而不韌，怪不得是招牌菜。

鍋貼小棠菜又犯了過乾的問題，是晚的煎／炸物的水準實在不穩定。

小Q推薦的沙薑雞腳，用的是鮮雞腳，骨膠十足，且燜得頗腍。

莧菜正在當做的季節，幼嫩的菜配金銀蛋，味道不錯。

起初要點沙拉骨我也有些猶疑，不過一入口便知為何這麼出名 - 肉並沒有醃至味道全失，糖醋汁非常醒胃，那沙拉醬真是神來之筆，忍不住吃了好幾件。

這是追加的啫啫通菜，又是當季的蔬菜，不過啫啫煲還是新斗記較出色。

焗魚腸追了幾次單才上桌，焗的外焦內嫩，可惜魚腸稍帶苦味，要扣些少分。

飽餐一頓才是百多元一位，人多聚會又不想找高檔的食肆，可考慮這裡。