香港美食

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這次小字輩的聚會拖了很久，待得小妹「出關」，又輪到小臣「驛馬星動」，最後定下的日期是娜姐日語考試後的那一晚。豈料小臣因公私兩忙而弄錯了聚會的時間，遲到了要大家久等，真是不好意思。

在等候我和小卡的期間，各小字輩已擬妥菜單，並決定先來幾只炸蟹螫解一解饞。

所以當我們坐下不久，剛炸好的蟹螫已經上桌，蟹螫炸得香噴噴，鮮甜的蝦及蟹肉加上鬆脆的外皮，水準甚高，和鳳城相比，只是外皮厚了一點和個子小了一點。不過現在要吃鳳城的蟹螫不但要預定，遇著大節前後更索性不提供，比不上在蓮香樓隨時可吃那般方便。

之後是蓮香樓的另一「名物」冬瓜盅，用料有火鴨絲、蝦、冬菇、蓮子及火腿等，加上侍應叔叔刮下來的冬瓜，小碗裡只餘小許空間放湯。湯頭頗清甜，只是略為淡了些，不過少喝些太鹹的東西好像健康點吧。七個人每人分到兩碗，份量不少。

蝦子柚皮在別的地方已很少吃到，柚皮這種花功夫但利錢不高的東西，其他店都不賣了。這柚皮燜得腍而入味，加上蝦子的香，對整道菜來說有點睛之效。

期待已久的霸王鴨出場，此鴨又名八寶鴨，把白果、薏米、糯米、蓮子、栗子、火腿、冬菇、鹹蛋黃等八樣東西取代了鴨的內臟，鴨肉非常腍滑，但那八寶實在非常膩滯（尤其是蓮子，實在太多了），合七人之力還是吃不完。

燜班翅要預訂所以吃不到，只能吃燜班腩，班腩的份量不多，不及流浮山邦記那般「啖啖肉」。

鬼馬牛肉不算美味，牛肉是醃至無味的典型中菜館製法，油條亦不夠脆。

豉油王煎大花蝦是另一樣美味菜色，大蝦本身自然是新鮮彈牙，但吃的時候也不能放過蝦殼，因為豉汁的精華就在這裡。

鍋貼小棠菜比想像中遜色，因煎得比較乾，小棠菜也沒有什麼香味。