香港美食

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這是一次靚太聚會。發起人是我的秘書 S 及重新加入我們大家庭的 B，另外還有轉到另一個部門任職的 T，再加上小卡，四個靚太已經可以打四圈，小臣只是來陪吃的。為什麼有這個組合？我和 B 及 T 曾在同一個工地辦事處上班，S 則是當年小臣老闆的秘書，後來 S 和 B 幾次在別處共事，現在又住在同一屋苑。小卡雖然只見過她們幾次，但女士們多同共話題，很快便和她們混得很熟。

B 提議去西貢吃海鮮，並有專車接送，小臣當然無任歡迎。下班後 B 和 S 先回家換衣服及取車，小臣小卡加上 T 則在附近地鐵站集合，上了 B 的車後便向西貢進發。目的地金九記在白沙灣水上活動中心附近（匡湖居旁），不是 B 帶我來，真的不知道這小村落裡也有海鮮吃。B 經常來吃飯，和老闆娘稔熟，就由她點菜。

先吃蒸鮑魚，爽甜厚肉，只是稍為過火，肉質不夠嫩。

此魚名為蘇鼠斑，背肉甚厚，所以店家下了一刀才蒸。可惜又是蒸過了頭，過熟的魚自然不夠滑，幸好它的魚味頗濃，尚有可吃之處。B 說店家這天有點失準，之前幾次來吃此魚都蒸得不錯。

豉油皇煎大蝦，是非常巨大的蝦，單是蝦頭的肉及蝦膏已夠驚人，下截當然更多肉。蝦肉新鮮彈牙，煎得又夠入味，大家都讚不絕口。

幾乎每桌都有的雞，我們自然也不會錯過。究竟是鹽焗雞還是鹹雞？此雞的肉帶微韌，但雞味十足，脂肪不多，尚算不俗。

油鹽焗奄仔蟹，除軟滑蟹膏外，居然有不少肉，愛蟹的小臣吃了一整隻。

豉油皇炒麵上桌時香味誘人，不過大家忙於對付奄仔蟹，到吃麵時已經放涼了，這麵炒得乾身又惹味，有水平。

菜點得多了些（還有一盤通菜沒拍照），五個人努力之下也吃不完。不過邊吃邊談，由十多年前的地盤生涯談到現在的怪人怪事，真的不亦樂乎，最後自然盡興而回。

地址：西貢白沙灣145號地下
電話：2719 8432