香港美食

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辦公室遷進沙田以後，曾積極地想找家好的「茶記」，早餐就不必天天光顧星巴克。但沙田的商場都是由集團式食肆經營，茶餐廳無法立足，要走到好運中心那邊才有一、兩家，但均是水準奇低。連瀝源邨商場在領匯進佔後，亦不再有小本經營的小店，不走到屋邨平台真的連一家茶記都找不到。

走另一個方向，則要到偉華中心的地下才有茶餐廳。這家奇興的蛋撻（蛋塔）頗有名，一坐下不用想，就來一個，另加一杯茶走。蛋撻是酥皮的（不是酥皮的我不吃），可惜這天沒碰到新鮮出爐的，大家看到癟下去的蛋漿就可以猜到。雖然蛋撻不熱，但酥皮的層次不俗，完全是一瓣一瓣，鬆化非常，蛋漿有蛋味但也頗甜，水準不錯。後來另一次終於吃到剛焗好的，咬一口冒著熱氣的蛋撻，要把它在嘴內滾動才可降溫，這才是吃蛋撻的過癮之處。

追加一個雞尾包，麵包焗得軟綿綿，椰絲數量剛好，亦不過甜，最怕吃那些塞滿椰絲、甜死人不賠命的雞尾包。奶茶香濃幼滑，雖未至頂級，但已令人眼前一亮。這家奇興已成為小臣經常光顧的茶記。

另外介紹這家榮樂，就是文首提到在瀝源邨平台那一家。此店的早餐非常有彈性，基本上所有東西都可以改，不吃通粉可以要麵，不喜歡火腿可換成牛肉，餐包也可改成多士，等等。不過小臣第一次來，還是試一試原裝，即是火腿通粉配炒蛋餐包。

通粉最有水平，少有地沒有把通粉煮得過腍，湯頭亦不會淡如開水。蛋炒得過熟，但竟然是用牛油炒的，認真不惜工本。最期待是這個餐包，已經很少有茶餐廳的早餐會附上餐包，鬆化的包加上黏黏的外皮，又是兒時的美味回憶。小臣以前最喜歡吃的早餐，就是把一塊煎得香噴噴的「白豬仔」午餐肉夾在餐包內吃，唔，真是想起也口水流。

奶茶的奶下得不夠，還好茶味尚算香濃。

水準不錯的茶餐廳，但不值得讓小臣由火車站老遠走過來吃。

奇興
地址：沙田偉華中心地下1B-1D號
電話：2601 1511