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見小彭在她的網誌談蘭芳園，便把網頁中的食評update了，順便貼在這裡。


蘭芳園的秘製撈丁幾乎無人不識，但我也是不久前才有機會去試過。星期六的下午，我去的是舊鋪，擠得水洩不通，倒給我們找到一個通道旁的二人桌，不用和其他人擠在一起。



我點了招牌的葱油雞扒撈丁加奶茶， Carmen 則點了番茄湯豬扒通加奶茶。一上桌我便急不及待來一大口麵，把嘴燙得痛了一整天。一丁麵弄得很彈牙，是有過冷河和時間拿得準的表現，那個撈麵的秘製鹵水汁果然是靈魂之所在，濃濃的味道可以代替一丁麵原來的美味湯底。雞扒煎得香口，但始終是雪藏貨，沒有甚麼雞味，故要混上薑葱油來吃。



Carmen 的通粉則一般，番茄薯仔湯不及她自己弄的濃，豬扒夠腍但不夠香，通粉也不夠爽口。



奶茶尚算可以，奶可以掛杯但仍不夠大圍漢年的滑，茶底算是夠濃。

地址：中環結志街4A-6號
電話：2544-3895


Posted by carjaswong at 痞客邦 PIXNET Comments(3) Trackback(0) Hits(499)

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Comments (3)

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  • #1 P on 2006/05/08 19:37

  • 我和 N 也喜歡雞扒撈一丁

    但我覺得近年愈來愈鹹 =.=
  • #2 carjaswong on 2006/05/08 20:59

  • Peggy,是呀,我也覺那個鹵水汁偏鹹 -

    我已經是吃得鹹的人了。
  • #3 阿茄 on 2006/05/09 12:56

  • 我都是一個很喜歡吃撈丁的人,但蘭芳園未試過,找一天要過去試試。

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