香港美食

(原文刊於我的網頁)

蘇豪區從來不是我們出沒的地方，因為既不近上班之處，又不在回家的路上。這天趁著假期到這邊走走，順便到中環一家Boutique探望一位剛轉了職的相熟sales。午餐的目標鎖定在伊利近街，因為這條街較多美食。由街頭到街尾逛了一圈，發現以往常光顧的２ Sardines還在，而以前在羅便臣道的Rico's卻搬到這裡來。最後選定了這家以open kitchen為賣點的Craftsteak，主要是其lunch menu較吸引。

元旦翌日的下午水靜鵝飛，偌大的一家餐廳就只有我們一桌客人。午餐＄８８兩道菜，我點了凱撒沙拉及烤鴨腿，Carmen則要了周打湯和串標牛柳。沙拉和湯均用碗作器皿；凱撒沙拉的菜很新鮮，芝士味濃烈，但整體略嫌咸了一些，而且也沒有麵包粒伴吃，稍為有點不足。周打湯有大量新鮮的蜆，雖然不算很creamy，但已是不俗。順帶一提，這裡的麵包撕開時好像有點硬，但吃下去味道甚佳，加上此店用的牛油水準頗高，顯得麵包更好吃。

吃沙拉和湯期間，看到主廚火光熊熊地煮著我們的主菜，開放式廚房果然有風味。主菜以鐵板上桌，配上香草一條，擺設頗富心思。先吃Carmen的牛柳，比想像中大塊，煮得剛好是半熟　－　外皮是微焦的，而肉中心則是紅色但沒帶血水。蘸一點汁吃，香草味極濃，亦嘗到豐富的肉汁；牛柳的肉質雖非上等，但絕不是毫無肉味的劣貨。後來發現原來香草味主要來自茨汁，不蘸的話味道更佳。

我的烤鴨腿外皮做得很脆，但整體則較乾身，吃起來不算最美味。另外伴碟的炒蛋也下得太多香草，不合我的口味。