Jason的虛擬世界

  小臣網站開業時曾寫過此店，不過食評沒有照片，改版後便沒有再放在版面上了。

此店在美孚，小臣曾在該處的工地辦公室工作了四年，直到零三年調回總部才離開。美孚令人懷念的食肆不多，令我有回來的動力，就是這間小小的上海麵店。這天五．一假期往新界西北活動，美孚就成為第一站，趁機會來吃一碗麵。

  又是拿著「鱔稿王」覓食的時間，這次去的是西環，為了吃一碗燒鴨瀨粉。老遠跑去西環吃燒鴨瀨？對，因為現在粉麵店能把這個煮好的極少，不是燒鵝／鴨不好吃，就是湯頭淡而無味。還記得小臣爸星期天上午在家經常弄這個，買四分一只鴨（要多肉的上半部），把肉拆出來切成火鴨絲，再把骨殼煮湯，骨頭上的香料和鴨油盡滲出來；把這湯放回灼好的瀨粉，就成為一碗非常好吃的燒鴨瀨。



說回波記，據聞此店只開晚市，每月一天不定休，店內不設電話查詢。通常有性格的店，東西一定好吃，加上能在西環賣了三十多年燒鴨瀨而不倒，一定有其過人之長。

  想不到我上次介紹魚鱻大角咀店的那篇拙文會在小字輩間引起了這麼大的迴響，除了小彭這位魚鱻老主顧馬上去試食之外，其餘幾位愛吃之人也紛紛提出要組織「考察團」。於是不到一週後小臣又來到此店，除了小卡外還有三位小字輩出席。

上次吃過原條鮮魚生滾湯的美味，這次當然安哥，我點了黃腳鱲，小卡要了什麼紅魚尾（連她也記不起名稱），而小彭則要了魽魚。小妹小娜嫌吃全魚麻煩，就要了魚腩湯米線加番茄。下圖就是各款美味的米線。

  在雜誌看到這家賣生炒糯米飯的小食店，馬上想起很多年前開完通宵班，在寒風刺骨的清晨下巧遇路旁一檔賣生炒糯米飯的光景； 站在街頭和幾個不相識的人一起吃著熱騰騰的糯米飯，那股暖在心頭的感覺，比在大酒店吃一頓精緻美食的感覺還要好。

此店也是由小販轉入地鋪經營的，據聞是不定休，老闆做得累就收鋪或乾脆不開門營業，所以這晚可以吃到糯米飯，可算是好運氣。店的地址雖然是駱克道，但鋪其實面向著馬師道，不要找錯了。

  牛頭角下邨有很多美食，源發的豬什粉就是一絕。看到雜誌介紹這家粥店，始發現自己雖然經常路過，但卻從未光顧過。這天星期六早上要上班，午飯比平常吃得遲，有本錢吃個早餐，便跑到林泰興。

本來想喝個白粥加條炸麵就算了，坐下時忽然想起小時候最愛吃艇仔粥，便改點這個，人老了總是想回味兒時的味道。

  這家魚湯專門店小彭早前已經介紹過（她第一篇在我網站刊登的食評正是這店），不過去荃灣的機會不多，故此一直沒試過。最近在 Smashing Pumpkins 的食評集中發現原來它在大角咀開了分店，雖然大角咀也不是很熟悉的地方，但起碼算是順路。

依地圖所說在太子地鐵站附近等 21K 號專線小巴往大角咀，結果跟排隊的人龍上了另一輛小巴，以為也是去同一個奧海城的巴士總站，豈料原來巴士總站有兩個，結果走了近廿分鐘才找到此店所在的埃華街，幸好這晚是獨自覓食，不用在小卡面前老貓燒鬚。

埃華街在大角咀舊區，車房和舊式住宅滿佈的地方，魚鱻（音鮮）可說是附近最光亮的一間店。裝修是典型港式茶餐廳格局，不過檯排得不算密，應該比荃灣店舒適。

  這天是聖誕節假期的最後一天，趁有空檔便決定去遠一些的地方遊玩。小卡在東涌纜車和花鳥蟲魚展中選了後者，既然難得去粉嶺，當然要「順道」去吃當地的美食 - 「爵士拉麵」和「群記豬手」兩個名字馬上從腦內跳出來。

久聞這兩家店的大名，二者除了美食出名之外，還有一大特色，就是經常不開門營業。爵士拉麵有說星期一、二均定休（但某網站卻說只是星期一休息），而群記更厲害，聽說是豬手賣完就關門，有時更會連續休息幾天以製作自家的辣油。

(原文刊於我的網頁）

若不是有東西要買，真是提不起勁在大熱天到深水埗去，在黃金商場和一眾電腦男摩肩接踵可不是樂事。

去深水埗馬上想起維記的潤牛麵，這家由路邊大牌檔起家的小食肆，到現在已發展成有三個梗鋪的茶餐廳，在該區可謂無人不曉。維記在我的網頁開張時已經寫過，不過一直沒有機會再去補回一些照片，一回頭已是一年多之前的事了。

這天照舊要了潤牛麵加凍奶茶。以前在大牌檔時代可以看到師傅一次過照顧三個小鍋，把麵煮至差不多後再放豬潤（即豬肝）等下鍋搞拌至全熟，那種熟練兼有節奏感的動作，非常賞心悅目。現在師傅搬進廚房，已經沒有機會欣賞到他的雄姿了。

（原文刊於我的網頁）

每次經過潮苑都見它人頭湧湧，很自然地便打消了再光顧的念頭，加上多年前第一次光顧時患了重感冒，印象中沒留下它的味道。故此一到香港仔，不自覺地便會向著謝記的方向走。

這天決定要去再吃一遍，便叫自己不要想著謝記的炸魚皮，最後還是掙扎了一會才把腳抬往潮苑的方向。

下午十二時許，人氣依舊，我擠到了一張小小的二人檯中，對面是吃飽了在剔牙的歐巴桑。