Jason的虛擬世界

  這家榮川以前是 Ritz Carlton 的鎮店之寶之一，酒店結束後，它在日本料理店雲集的恒和鑽石大廈內東山再起，見它有不少好評，這天便棄岩浪來嚐新。



重開的榮川不再高格調，裝修得好像魚市場一樣，午市定食的定價大部份在百元以下，而單點的料理亦很便宜，明顯是走大眾化路線。

  雖說雜誌推介不可盡信，但香港的真正日式天婦羅店數來數去只得幾家（Agehan、稻菊、Ten Yoshi、岩浪），看見有新店加入，總是心思思想嚐一嚐。

此店就在小卡辦公室附近，不過她說要等我和她一起去試，這天來 APM 看【禮儀師之奏鳴曲】，順道光顧。

  上次到訪三河屋後，有點意猶未盡，農曆年初三那天不知到哪裡吃東西，就又來這家全年無休的小店。

這次學了乖，下午十二時十五分才到，豈料仍是未開門，不過是日在內看守的並非兇巴巴的歐巴桑，侍應妹妹著我們在門外小坐一會稍等。五分鐘後日籍師傅回來，正式開門營業，我們自然又是第一個客人。

  記不起之前在那裡看過此店的介紹，總之是記了下來。近來吃日本菜都是去岩浪，並沒有發掘新的日本料理店，這天決定去天后試試這家小店。



壽司吧只有兩位小哥，老闆好像是日休息。翻了翻菜單，每天午市有幾款日替定食，另外一般定食都是一百元以下。既然來了，就要特上壽司（$140）及特上刺身（$180）定食各一客。

  上回說到，小卡見我發現了新的便宜日本食肆，翌晚便要去試，於是這天下班後，又來到尖東好時中心。

晚上來光顧的，全都是下了班來喝酒閒聊的日本上班族，除了沒有煙霧彌漫的場景外，差點以為自己處身在日本某居酒屋。

  不是同事指點，小臣也不知好時中心還有家正宗的居酒屋。午飯時間踏進店內，八成客人都是日本人，和在幸福中心地庫的一平安麵屋一樣。



店的裝修頗舊，應該頗有歷史。午市的日替定食只收 $58，不設加一，天天不同（星期一至五 only），桌上的餐單把整個月的定食清楚列明，喜歡的話，可以記下日子再來吃。這次小臣獨自來光顧，是日的日替是漢堡扒，但我想吃刺身，便選了三色丼定食。

  知道這家長期在「開飯」十名以內的小店很久了，但一直提不起勁去排隊，後來想起不如星期天中午去光顧，十二時正到達應該不用輪候吧？！

這天小卡有事要先去九龍灣辦，再到紅磡，我則由家直接出發，但第一次乘往黃埔花園的小巴，結果兩人都各自落錯車，走了好一段路才「相遇」，到達店前已經是十二時十分。把店門拉開，裡面的歐巴桑想把我趕出去，原來未正式開門營業。碰巧此時日藉老闆由店外進來，著我們先入座稍等，還是他有人情味。店很小，只有廿個座位左右，難怪晚上要輪候。店內裝修破舊，極像在北海道某小鎮推門進去的地道小店，果然有特色。

  星期天沒有節目，便找些在「待吃名單」中離家較遠的店子嚐新，點中了這家在鯉景灣的六甲。雖說是遠，但也不過是四十五分鐘車程，現居地的最大好處，就是可於一小時內到達幾乎全港每一角落（離島當然不算）。此店在嘉ｘ灣附近，拿著地址不易找到，最後要打電話去店家確定。

店很小，鐵板吧檯更只有四、五個座位。星期天的下午很冷清，主理壽司的主廚沒事可幹，不時出來和客人寒暄和添茶。來這裡自然是吃鐵板餐，午市套餐十分便宜，我們點了八十八元的海鮮餐，以及一百二十八元的大蝦薄燒牛肉餐。

  近幾個月在紅磡上班，在這區吃午飯豐儉由人，唯一不好是沒有像樣的日本料理，所以心思思想吃日本菜時，便會溜到尖沙咀去，其中又以光顧壽司德的比率最高，因它的魚生飯很少令人失望。

這天的特上魚生飯（$180）有兩片大鮪腩（平常都是中鮪腩居多），忍不住要拍張照片，再寫它一次。

十款魚生滿滿地放在酸度適中的軟糯珍珠米飯之上，單看也高興。各款魚生新鮮味美，其中以濃味的池魚、爽口的左口、多膏的甜蝦、彈牙的八爪魚（且是少見的「橫切面」式切片，可見此八爪魚是何等巨型）為最突出，不可不提的自然是豐腴的大鮪腩，越多脂越好吃。

  在香港要吃日式吉列炸物，一向只有 Tonkichi 一家，它和日本本土的連鎖炸物店比較（例如名代），絕對有過之而無不及。不過 Tonkichi 實在太受歡迎，晚上不訂位就闖進去的話，隨時要輪候一小時左右。故此當小臣得知有另一家和 Tonkichi 水準差不多店開業時，自然十分高興，外遊回來馬上安排去吃。

店在黃金廣場，幾年前來一門吃過一兩次後，好像已沒有再踏足。店不小，裝修以深色木為主調，燈光略暗，與 Tonkichi 很相似。

侍應說新張期內，午市點 A La Carte 的話，每款另送一只虎蝦。一心來吃炸物當然沒興趣吃午市定食，我要了豬排拼蠔，小卡則取炸豬柳。吃豬肉，擂芝麻當然不可少，只是芝麻的份量好像少了點。