Jason的虛擬世界

  之前一篇寫了＜我的學校＞，剛好數天前和中學老師及同學聚會，又憶起中學時的生活片段。趁記憶猶新，記下幾位對我影響至深的中學老師。

第一位就是剛去探望過的潘老師。她是我中三的班主任，其後在中四、五繼續在我們班教中國歷史（對，理科班必修中史，還要是乙丙組 - 即近現代史，這是校長的一份堅持）。潘老師由台灣畢業回來，結果就在我們就讀那間中學任教至退休，把她的流金歲月都奉獻給學生，而她亦由當年的烏黑長髮美少女，變成了現在的長者。教我們時她在學校已任職數年，經歷過私校年代「有背景」學生的磨練，對著我們這些純樸的初中生，自然甚有威嚴。

起初我很怕 Miss Poon，加上當年我和另一個同學是班中的「多嘴」份子，不時給她捉來訓斥，故此對 Miss Poon 一向是敬而遠之。不過上了她的歷史課，才讓我對中國近代史產生興趣，很希望知道停留在一九四九年的書頁背面，發生了什麼驚天動地的變化；也很希望知道潘老師為什麼提到國、共兩黨時，總是特別激動。結果畢業後我讀了很多關於反右、三面紅旗、文革的書籍，不能說和潘老師沒有關係。和她建立深厚的師生感情，反而是在畢業後，由於我不時有回校參與一些活動，每次見到她時，總是熱情地問我還有沒有看書及寫作，也忙不迭與我分享學校的人事變遷，漸漸地和她由師生變為朋友。早兩年她退休後，更積極替學校召集舊生回校見證三十周年，讓我們和一大班同學聚首一堂，非要多謝 Miss Poon 不可。

  灣仔的大有商場大翻新，加上旁邊新建的這個大同商場，添了好幾家新的食肆。這晚正為晚飯地點傷腦筋，忽然想起陶源在大同商場開了分店，便決定來這裡。

陶源只試過觀塘店，其他分店還是第一次光顧，小卡不太喜歡陶源的侍應，因她們經常硬銷一些貴價菜，本來打算再給它一次機會，不料這晚又被迫領教一次。

一坐下看到有上次沒吃到的特價雞煲翅，當然不假思索便點了。然後打算點菜單上的青衣魚炒球，女侍應卻說是日有即劏的大青衣翅（就是近魚鰭的部分），建議我們要了最後一份，幸好答應前問她價錢是不是和菜單上的一樣，豈料她說要八百多元！普通青衣魚炒球一份是百多元，跳級到八百多元一份，總應該先告訴人客吧？若是買單時知道再來理論的話，那就什麼興致也沒有了。錢不是問題，覺得值得的話，貴一點的菜我也會點，但用這種手法來促銷，就很令人反感。

 這家在觀塘工業區的西餐廳，近期有多本雜誌介紹，見它就在小卡的上班地點附近，便來吃一次。

店在興業街，從繁忙的開源道轉進來，竟然是另一番氣象，有一連數家店（老麥、茶餐廳及這家 The Lane）設置了室外座位，主要提供予抽煙的食客。The Lane 的室外座位還有籬笆圍著，免了和途人對望的尷尬。

店內的裝修頗有格調，氣氛不俗，除了把不算小的店面分成數個小區外，尚有房間可供賓客搞派對用，同區絕對沒有這種級數的西餐廳。

  繼上次的碟頭飯後，小臣又要求小卡弄另一款適合夏天吃的東西，就是雞扒撈丁。不過要比蘭芳園好吃，就要用鮮雞。



去街市買半只雞，請「雞哥」代為去骨。雞殼留下，另買冬瓜及雞什，就可以煮一個既消暑又美味的湯。

  小臣除了 Joy Division 外，對後崩樂隊不是太熱衷，畢竟電子音樂才是我的最愛。不過當知道德國電子組合 Mouse on Mars 竟然會跟老牌後崩樂隊 The Fall 中的 Mark E. Smith 合作，組成了此隊 Von Sudenfed 後，也忍不住買來這張《Tromatic Reflexxions》來聽一聽。

聽了一遍沒有甚麼感覺，再在上班途中反覆聽了幾次，終於證實自己不喜歡這種 Electro-Punk 的風格。我不是太熟悉 Mouse on Mars，多年前聽過一張碟，記憶將它歸入 Ambient、Trance 一類。在這張《Tromatic Reflexxions》中，出來的音樂是大量刺耳的辛辣聲響，時而加上結他的噪音及扭曲的吟唱，對我來說是太刺激了一些。

  又是星期一之約，店自然是在小頭的待吃名單之中選出來的，不過來之前我從未聽說過這家牛記茶室。歌賦街我只知道有九記。

原來這是家比較街坊的小菜館，但生意不錯，幸好小頭保險，預先打電話來訂了座。

  老友 T 來電，說他的一對寶貝千金出國放暑假了，剩下他夫婦晚上沒寄託，想找我和小卡吃飯。T 的太太 E 平常一下班就回家打點小朋友的功課，不知多久沒和她吃過飯了。

四個人還是吃中菜比較好，想起 T 無雞不歡，就決定去新王朝觀景酒家試一試，因為小頭說過這裡的玫瑰豉油雞頗有特色。

此店在合和中心的六十樓，坐在窗邊可以俯覽中環的夜景，不過中式酒家燈光太猛，入黑後就看不清室外的景象。全店只有十桌客人左右，有大部份店面用布幔遮蔽了，生意好像不太好。

  上次談軌道時，見不少網友對其他鐵路系統頗感興趣，決定在此為大家介紹一下。不過篇幅所限，只能比較簡略地說一說，有興趣的話請留言，下次可就大家想知多一點的部分再深入地談。


(上海磁浮系統 - 圖片來自維基)

  故意拖到現在才寫這篇，是因為幾位出席的小字輩都寫過這次聚會，為免大家看膩，所以隔了幾個星期才寫。

壽司德是小彭的「新歡」，大家都想試，而小臣聽說今村的質數插水式下降後，也想開拓新的日本料理店。既然如此，便順便搞一次聚會兼為其中一位成員慶祝生日，一舉數得也。

此店離地鐵站頗遠的金馬倫廣場，我和小卡一看見「壽司德」的招牌，便沿著樓梯上去，上到一樓才發覺好像有點不對勁，這才到大堂乘電梯。大家若是從地鐵站方向來的話，可以多走幾步，找正門乘電梯上二樓。

  是七月二日的事。這個假期小臣不幸患了氣管炎，要和哮喘搏鬥，那裡也去不了。不過之前和小頭約好了去灘萬，見吃藥後好一點，便照樣去了，反正也是要吃午飯。

灘萬聞名已久，不過我比較喜歡去小店吃日本料理，所以一直沒有來光顧。

五星級酒店內的料理店，裝修格局自然沒有話說，不過侍應的態度一般，對我們這種非熟客，沒有太多應有的歡顏。